Pfannkuchen

Zutaten

500 ml Milch
3      Eier
250 g  Mehl
1      Prise Salz
       Butter zum ausbacken

Mehl, Milch, Eier und die Prise Salz in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren, bis er leichte Blasen wirft. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Einen Schöpflöffel Teig in die heiße Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen.

Wer es genau nimmt kann auch einen Crepes-Stab bzw. Teigverteiler zum verteilen des Teigs verwenden, dann werden die Pfannkuchen schön gleichmäßig und dünn und brauchen nicht so lange bis sie fertig sind.

Dein Teig bei mittlerer Hitze backen, und wenden. Die Pfannkuchen nach belieben z.B. mit Marmelade bestreichen aufrollen und mit Zucker bestreuen.

Guten Appetit !